■お茶などの入れ方■
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簡単なお茶などの入れ方
緑茶の場合
煎茶の入れ方
- ①急須と茶碗とお湯さまし用容器にお湯を注ぎ、容器を温める。この際お茶碗でお湯の量を計り、湯さましに入れます。
- ②急須と茶碗のお湯を捨てて、急須に茶葉を入れます。茶葉は一人大さじ1杯×人数分。
- ③湯さましのお湯(60～70度にさます)を茶碗の8分目程度まで入れ、それを急須に入れます。
- ④味の濃さや分量を均等にするため、何回かに分けながら回し注ぎをします。
お茶(日本茶・ほうじ茶、番茶、玄米茶)
- ①急須に大さじに多めに2～3杯茶葉を入れます。
- ②沸騰したお湯を注ぎます。
- ③蓋をして、15秒程蒸らします。
- ④茶碗に回し注ぎをします。
紅茶の場合
ホットティーの入れ方
- ①ティーポットにお湯を注ぎ、ポットを温めたあと、お湯を捨てます。
- ②ティースプーン1杯の茶葉を入れます。
- ③沸騰したお湯を注ぎ、蒸らします(茶葉のサイズが大きい場合は約3分、小さい場合は約2分)。
- ④ポットからティーカップに注ぎます。
アイスティーの入れ方
基本的にホットティーの①～③まで作り方が同じです。最後にコップに氷を準備して、その中に紅茶を注げば完成です。
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